和風バルサミコソースの力で、野菜を沢山採れる焼きサラダ。
このレシピの生い立ち
和風バルサミコソースの力で、野菜を沢山採れる焼きサラダ。
材料
- 南瓜 1/4ヶ
- ズッキーニ 2本
- セロリ 1本
- 黄パプリカ 1/2ヶ
- フルーツトマト 1ヶ
- 紫玉葱 1ヶ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- 【調味料Ａ】
- オリーブオイル 大さじ1【割合：3】
- 白ワインビネガー 小さじ2【割合：2】
- バルサミコ酢（一度煮つめたもの） 小さじ1【割合：1】
- はちみつ 小さじ1【割合：1】
- 醤油 少々【割合：味をみながら】
- クミンパウダー 少々【割合：味をみながら】
- 塩 少々【割合：味をみながら】
- ブラックペッパー 少々【割合：味をみながら】
作り方
-
1
南瓜は4mm厚さに切ります。
ズッキーニは1cm厚さの輪切りにします。
セロリは、1cmの長さで斜めに切ります。 -
2
黄パプリカは、縦3つに切り、2mmにスライスします。
フルーツトマトは一口大に切ります。 -
3
耐熱皿に１・２の野菜を入れ、オリーブオイル、塩を振ります。
-
4
190℃のオーブンで約10分焼き、火が通ったら、調味料Ａのドレッシングを熱いうちに掛け、完成です。
