グリルハーブチキン

ハーブが香るマリネ液にじっくり漬け込んで、こんがり焼き上げました。おつまみに、お弁当に、ワインと一緒に。。とにかくジューシーで香ばしいグリルチキンができました！このレシピの生い立ち覚えやすい分量で、調味料をあれこれ調合してみたら、大成功！　ＢＢＱでもいいですね。

1. 鶏手羽元 ４本
2. :*:*マリネ液*:*:
3. レモン絞り汁 大さじ１
4. オリーブオイル 大さじ１
5. しょう油 大さじ１
6. ハチミツor砂糖 小さじ２
7. おろしニンニク １かけ分
8. ガーリックパウダー 小さじ１/２
9. オレガノ 小さじ１/２
10. バジル 小さじ１/２
11. パセリ 小さじ１/２
12. こしょう 少々

1. 1

   鶏手羽元は、味がしみ込みやすいように＆火が通りやすいように、骨に沿って数箇所切込みを入れます。

2. 2

   マリネ液の材料をすべて合わせて、１の鶏肉をつけこみます。よくもみこんでから、冷蔵庫で１～２時間味をしみ込ませます。
3. 3

   ２００度のオーブンで３０分ほどこんがり焼きましょう。いい香りが漂ってきますよ～。（フライパンでもＯＫだと思います）

コツ・ポイントフライパンで焼いても、充分美味しくできますよ。今回は、冷蔵庫で眠っていたレモンジュースをマリネ液の「お酢」の代わりに使ってみました。