グリルド大根

大根好きの娘のために、下ごしらえの後に保存がきき、パパッと作れる簡単な大根料理を作りました。このレシピの生い立ち作り置きがきき、なおかつちょっと手を加えることで味の変わる料理を考えてみました。

1. 大根　 1/2
2. コンソメキューブ 1個
3. ベーコン 2枚
4. オリーブオイル 適量
5. チーズ(とろけるタイプ) 50g
6. バジル(乾燥) 適量
7. 醤油 適量

1. 1

   大婚を輪切りにし、皮を剥きます。

2. 2

   大根を鍋に入れ、ひたひたになるだけ水を張り、コンソメキューブとベーコンとオリーブオイルを入れ、弱火で煮ます。

3. 3

   煮汁がなくなるまで煮れば、下ごしらえはお終い。すぐに食べない時は、冷蔵庫へ。（このまま食べても美味しいです）

4. 4

   オーブンを180度に温めます。

5. 5

   大根とベーコンを耐熱皿に乗せ、その上からチーズをかけ10〜15分グリルします。

6. 6

   仕上げにバジルを乗せて出来上り。お好みで醤油をどうぞ。

コツ・ポイント我が家ではいつも大根一本丸ごと煮てしまいます。煮た直後はホットサラダで頂いて、次に冷蔵庫で冷やしてコールドサラダで、残りの３分の１をグリルにしています。作り置きしておくと。忙しい朝でも、万能だったりします。