グリルチキンレモンドレッシングサラダ

爽やか☆すりおろしレモンのドレッシングのサラダこのレシピの生い立ちお気に入りのオリーブオイルと大好きなレモンを合わせたご褒美サラダ♡

1. 鶏もも肉 2枚
2. 玉ねぎ 1個
3. パプリカ（赤、黄） 1/4ずつ
4. レモン皮すりおろし 3g
5. オリーブオイル 15cc
6. 塩 小さじ1
7. 粗挽き黒胡椒 適宜

1. 1

   鶏もも肉の余分な油や軟骨を取り除き平らになるようにしてグリルパンかグリルで焼き食べやすい大きさにスライスする。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスし軽く塩で揉み5分ほど放置した後、水にさらしザルにあけ水気を切ってからペーパーで水気をおさえる。

3. 3

   パプリカは、食べやすい大きさにカットし、レモンは皮をおろし器でする。

4. 4

   ボールに①②③と、オリーブオイル、塩胡椒、粗挽き黒胡椒を加えて全体をざっくり混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント玉ねぎの水気が残りすぎると全体に水っぽさが出てしまうので、水気はしっかり切って下さい。グリルするチキンは、無味とします。味付けをしてしまうと余分な塩分を取りすぎてしまい、仕上げが塩辛くなってしまうので注意！