グリルチキンのきのこソースがけ

フライパンをしっかり焼いて、

鶏モモに塩コショウをし、皮面からグリルします。(油は鶏モモから出るので不要)

皮面がパリッとなるまで焼き色をつけます。

鶏モモ肉を返して中まで火を通したら

サラダ菜を敷いた器に取り出す。

フライパンはそのままでバターをしいてきのこを焼いて火を止めて醤油をまわしかけます

上からきのこソテーをかけてパセリを散らして完成です。