塩とオイルを変えれば、おいしさ無限大！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブン付きのグリルを使いたくて作ってみたら、おいしく出来たので次回のためにレシピにしました。
今回は、おうちにあったトリュフオイルとトリュフ塩で香り豊かに！
ダッチオーブンじゃなくても、グリラーみたいな蓋付き容器でもいいと思います。
材料
- じゃがいも 大2個、小4個
- レンコン 1節
- 玉ねぎ（今回は紫のやつ） 1個
- ソーセージ お好みの量
- 塩 3つまみ〜
- オリーブオイル 大さじ2〜
作り方
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1
じゃがいもはよく洗い、小さければそのまま、普通のサイズなら皮ごと四つ割りくらいに切ってボウルへ。
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2
レンコンは皮をむき、1〜2センチくらいの厚さに切ってしばらく水にさらし、水を切ってじゃがいものボウルに入れる。
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3
2のボウルに塩ふたつまみとオリーブオイル大さじ1を加えてよくまぶし、ダッチオーブン（蓋付き耐熱容器）に入れる。
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4
玉ねぎは8〜12等分くらいのくし切りにする。ソーセージは小さければそのまま、大きめだったら食べやすい大きさに切る
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5
玉ねぎとソーセージをいい感じに隙間に入れて、塩ひとつまみとオリーブオイル大さじ半分くらいを回しかける。
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6
蓋をしてグリルにいれ、弱火で5〜6分火にかけ、火を切ったらそのままグリル内に10分くらい置いておく。（余熱で火を通す）
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7
ふたたび5分くらい火にかけて、火を切ったら放置。
好みの火の通り具合になるまで繰り返す。
（うちのグリルでは2回でOK） -
8
冷めていたら食べる前に温め、最後に香りづけのオイルをひと回しして出来上がり。
コツ・ポイント
全体で10分くらい加熱したらよさそうだけど、うちのグリルは5分過ぎに火が消えちゃう（温度のせいかな？）ので、間に余熱の時間を入れました。
放置してればいいので、早めに準備して食べる前に温めると楽ちんです。
シンプルなので、良い材料で！
放置してればいいので、早めに準備して食べる前に温めると楽ちんです。
シンプルなので、良い材料で！
