グランマレシピバナナブレッド

朝ごはんにもオヤツにも。このレシピの生い立ちアメリカンなグランマのレシピ♪

1. 小麦粉 (all purpose) 1 3/4 カップ (1カップ＝250ml)
2. ベーキングパウダー 小さじ 2 と 3/4
3. 塩 小さじ 1/2
4. ショートニング 1/2 カップ
5. 三温糖 2/3 カップ
6. 卵 2 個
7. バナナ (完熟) 2 本
8. ウォールナッツ 1/2 カップ

1. 1

   下準備:バナナをつぶす。ナッツは軽くローストしておく粉類はまとめて、泡たて器で良く混ぜておく。

2. 2

   オーブンは350F(180C)に余熱開始。ボールにショートニングを入れて砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   2に卵を加えさらに混ぜ、バナナ、ウォールナッツを入れて混ぜる。

4. 4

   粉類を3に加え、混ぜ型に流す。

5. 5

   350Fで50分～1時間焼く。

コツ・ポイントこれはアメリカ人の義母のオリジナル。私が作るときには、ショートニングの代わりにココナツオイル、砂糖1/2カップ、ナッツとレーズンを合わせて1/2カップで作ります。