市販のグラハムクラッカーみたい！でもココナッツオイルとココナッツシュガーを使っているので、ヘルシーです。卵、乳製品なし！
このレシピの生い立ち
アメリカの定番おやつ、グラハムクラッカー。市販のグラハムクラッカー、美味しいのですが、糖分が気になってました。。。オーツ麦も余ってたので、ヘルシーなグラハムクラッカーを作ってみました！
これなら子供達がいくら食べても罪悪感ゼロ。
材料
- ★オーツ麦、または、全粒粉などの粉 1 1/2C
- ★ココナッツシュガー 1/3C
- ★重曹 小1/2
- ★シナモン 小1/2
- ココナッツオイル 大3
- バニラエッセンス 小1/2
- 水 1/4C
作り方
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1
オーブンを１７０℃（３５０℉）に余熱。
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2
オーツ麦を使う場合は、粉状になるようにミキサーにかける。
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3
★印の付いてる材料を全てボウルに入れ、混ぜる。
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4
ココナッツオイルが溶けてない場合は、電子レンジに３０秒ほど温めて、溶かす。
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5
３にココナッツオイルとバニラエッセンスを加えて、混ぜる。
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6
最後に水を大さじ１ずつ入れて、混ぜる。生地は、手でまとまるぐらいがちょうど良いです。
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7
オーブンペーパーの上に置き、上からラップをして麺棒で広げる。
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8
ピザカッターorナイフでカットして、フォークでピケする。
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9
天板の上にオーブンペーパーをスライドさせて乗せ、１５分（薄く色づくまで）焼く。
コツ・ポイント
軽量カップは、アメリカのものを使っていますが、日本の軽量カップでも大丈夫です。分量は、適当でも美味しく作れます！甘さ控えめです。
