グラノーラドロップクッキー

グラノーラでザクザク美味しいクッキーが出来上がりました‼このレシピの生い立ちグラノーラの残りは粉々で食べにくいと主人に言われ、くっつきやすくにしてみました‼豆乳の代わりに玉子を使うと、焼き色が良く味わいも良いです。オートミールをグラノーラに代えてもOKです。

1. 薄力粉 60g
2. グラノーラ(市販品) 25g
3. オートミール 25g
4. 砂糖(きび砂糖) 25g
5. シナモン 適量
6. バター 10g
7. ショートニング 15g
8. 豆乳 20g

1. 1

   バターを室温に戻しておきます。

2. 2

   ボウルにバター、ショートニングを入れ、ホイッパーで混ぜます。

3. 3

   砂糖も加えさらに混ぜます。

4. 4

   薄力粉、グラノーラ、オートミール、シナモンを加えサックリ合わせます。

5. 5

   粉っぽさが残る状態で豆乳を少しずつ加えひとまとめにします。

6. 6

   オーブン160℃に予熱します。

7. 7

   天板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地を乗せていきます。載せた生地をスプーンの裏で軽く押して平らにします。

8. 8

   160℃20分後、180℃に上げて5分焼きます。

コツ・ポイント混ぜすぎないことと、焼きすぎないことくらいです。