油で揚げないのでヘルシーなのに衣サクサク香ばしくて美味しいです！普通のコロッケみたいに成形する必要がないので楽チン♪
- じゃがいも 6個
- 合挽きミンチ 200〜250g
- 玉ねぎ 1/2玉
- パン粉 適量
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにし、合挽きミンチと炒める。塩こしょうで味を整える。
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2
じゃがいもは適当に切って、水に浸してあく抜きをする。あく抜きができたら水を捨てて鍋で茹でる
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3
じゃがいもがやわらかくなったら湯を切って鍋の底を冷ましながらじゃがいもをつぶす。
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4
炒めた玉ねぎと合挽きミンチをじゃがいもと混ぜ、グラタン皿に盛りつける
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5
パン粉を油(またはバター)と炒める
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6
4のグラタン皿に5のパン粉をかけて完成！お好みでソースをかけてもgood!
コツ・ポイントじゃがいもはあまりしっかりつぶさず適当でオッケーです！そのほうがじゃがいものホクホク食感を味わえますよパン粉の量はお好みでかけてくださいね
