グラタン皿でパンプキンパイ

Happy halloween!このレシピの生い立ち少しくらいハロウィンらしいものを作ろうと思って、冷蔵庫にあるもので作ってみました。覚え書きです。

1. かぼちゃ 300g（正味）
2. 砂糖 30g
3. バター 30g
4. 卵黄 1個分
5. 牛乳 大さじ2
6. レーズン 100g
7. シナモンパウダー 少々
8. 冷凍パイシート 2枚

1. 1

   カボチャを電子レンジで加熱する。柔らかくなったらスプーンなどでくりぬき、熱いうちに潰す。皮はとっておく。

2. 2

   潰したカボチャに砂糖とバターを加え、よく混ぜる。卵黄と牛乳も加え、さらによく混ぜる

3. 3

   レーズンとシナモンパウダーを加えてよく混ぜる。

4. 4

   解凍したパイシートの片側の端1cmに卵黄（分量外）を塗り、接着する。必要ならばグラタン皿の大きさに合わせて麺棒で伸ばす

5. 5

   皿にひろげたカボチャペーストの上にパイシートをのせ、縁を指で押してくっつける。はみ出したところを切り落としとっておく

6. 6

   余った生地やカボチャの皮で飾りつけをする。水溶き卵黄を表面に塗り、180℃のオーブンで30分焼いて完成。