クリスマスにもおつまみに、おやつにもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
子どものチーズスナックを作りたくて作ってみました。おつまみにもなります。サラダ油で節約しました。バターにおきかえても大丈夫です。仕上げ、コーヒーシュガーだとカリカリ甘しょっぱく、粉チーズだと大人な感じです。
材料
- サラダ油 ４５g
- 牛乳又は水 50cc
- 砂糖、塩 ふたつまみ
- 薄力粉 60g
- 卵 2から2個半
- チーズ 60g
- コーヒーシュガー又は粉チーズ 適量
作り方
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1
鍋に牛乳とサラダ油を入れ火にかける。蓋をする。はねるので
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2
このくらい煮たったら火からおろす。あっという間に煮たちます。
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3
薄力粉を入れ混ぜる
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4
まとまるまでまぜる。まとまらないときは、少し火にかけてまとめる
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5
必ずコンロからおろして、はじめは、やや多めの卵を加える
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6
三角形の状態でちぎれるまで卵を加える。そのつど力をこめまぜる
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7
好みのチーズをすりおろして加える。私はピザ用チーズを手軽なのでよくつかいます。
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8
こんな感じ。
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9
絞り袋をコップなどにかぶせると、一人でも上手く生地を入れられます
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10
絞り袋に口金丸1センチを付け生地を入れます
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11
直径2センチぐらいに絞る
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12
表面に霧吹きで水をふきかける。粉チーズやコーヒーシュガーをふる
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13
200度で15分プラス170度で7から10分オーブンで焼く途中でオーブンのとびらを開けると萎みます。
コツ・ポイント
チーズが入る為通常のシューより膨らみませんし、膨らまなくても美味なので気楽に作れます。一つ一つしっかり混ぜ込んで下さい(^^)焼きたてが美味。霧吹きを忘れないことがポイントです。しっかり焼いて下さい。
