クレームダンジュ

ビルベリーソースでいただくクレームダンジュこのレシピの生い立ち冷凍のビルベリー果実を使って作れる簡単スイーツレシピです☆

1. 生クリーム 30g
2. クリームチーズ 20g
3. ビルベリー 10g
4. 砂糖 大さじ1
5. プレーンヨーグルト 80g
6. キッチンペーパー 2枚
7. a.ビルベリー 20g
8. a.砂糖 大さじ1
9. a.水 小さじ1
10. a.レモンのしぼり汁 小さじ1/2

1. 1

   ＜下準備＞・生クリームは使う直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。・クリームチーズは使う10分前に室温に戻しておく。

2. 2

   ＜下準備＞・プレーンヨーグルトは使う直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ＜下準備＞・aは耐熱容器に入れよく混ぜ、電子レンジで加熱し（500W 約1分）、

4. 4

   ＜下準備＞よく混ぜ砂糖を溶かし、冷ます（ビルベリーソース）。果肉を半量取り分けておく。

5. 5

   ①ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。

6. 6

   ②別のボウルにクリームチーズ・ビルベリー・砂糖を入れ、クリーム状にする。

7. 7

   ③プレーンヨーグルトを何回かに分けて加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

8. 8

   ④泡立てた生クリームを2～3回に分けて③に加え、その都度ハンドミキサーの羽を手で持って混ぜ、ゴムベラでととのえる。

9. 9

   ⑤ペーパーを敷いた器に均等に分け入れ、ペーパーで包む。

10. 10

    ⑥バットの上に網をのせ、その上に⑤・バット・重石の順にのせ、冷蔵庫で冷やしておく（60分～）。

11. 11

    ＜仕上げ＞①ペーパーを広げて中央に取り分けたビルベリーをのせ、丸くなるように包み、形を軽くととのえ、器に盛り付ける。

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    ＜仕上げ＞②ビルベリーソースをかける。

コツ・ポイント・カロリー（1人分）：179kcal・調理時間：約15分（冷やす時間を除く）