母がやっているクレープ屋さんの生クリームです。
植物性クリーム使用ですが、評判良いです。
このレシピの生い立ち
母が趣味で経営しているクレープ屋で使っているホイップクリームです。
植物性クリームですが、練乳でコクが出ます。
材料
- 植物性クリーム 200cc
- 砂糖 20g
- コンデンスミルク 大さじ１
- コアントロー 小さじ1/2
作り方
-
1
きれいなボウルに砂糖とクリームを全量入れて泡立てます。
（パックの側面に付いているものもパックを傾けて溜める） -
2
途中、パックに溜った分を忘れずに入れて、好みの固さに固まったらコンデンスミルクとコアントローを入れて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
コンデンスミルクとコアントローを入れると少し柔らかくなりますので、
思っている固さより心もち固めに泡立ててください。
緩みにくいので、動物性クリームより扱いやすいです。
思っている固さより心もち固めに泡立ててください。
緩みにくいので、動物性クリームより扱いやすいです。
