クレープ

カスタードクリームを入れたクレープですこのレシピの生い立ちレンジカスタードを入れた。すぐ出来るクレープです

1. 薄力粉 ７５ｇ
2. 砂糖 ３５ｇ
3. 塩 一つまみ
4. 卵 ２個
5. 牛乳 ２５０ｇ
6. バター １５ｇ
7. 　卵黄 １個
8. 　砂糖 ２５ｇ
9. 　薄力粉 １０ｇ
10. 　牛乳 １００ｇ
11. 生クリーム ２００ｇ
12. 砂糖 ２０ｇ
13. 好みのフルーツ 適量

1. 1

   薄力粉、塩、砂糖を泡だて器でよく混ぜる

2. 2

   卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる
3. 3

   牛乳を２回に分け入れ混ぜる
4. 4

   バターをレンジで溶かし、生地に加える。しばらく生地を休ませておく
5. 5

   カスタードクリームを作る。卵黄に砂糖を入れ泡だて器ですり混ぜる
6. 6

   薄力粉をいれ、粉気が無くなるまで混ぜる
7. 7

   牛乳を２回に分け入れ、レンジで２分かけ、混ぜて、レンジに１分かけ混ぜる。
8. 8

   器にいれラップをして冷ましておく
9. 9

   フライパンに油を引いて生地を流し、のばし、淵が色づいたら、ひっくり返す
10. 10

    生クリームに砂糖をいれ泡だて器泡立てる

11. 11

    泡立てた生クリーム半量とカスタードクリームを混ぜておく

12. 12

    クレープにクリームとフルーツを包んで完成

コツ・ポイント卵と粉類をしっかりまぜておくとだまは出来ません。牛乳を１度に入れると混ぜにくいので分けて混ぜること。生地は作ってすぐ焼かずに休ませてから焼くこと。