クレソンのホットサラダ

クレソンのサラダです。クレソンの苦味と卵の柔らかい味、ベーコンの塩の効いた味の絶妙なバランスです。このレシピの生い立ち道の駅で新鮮なクレソンをGETしたので…

1. クレソン 1束
2. ベーコン 1パック
3. 卵 2個
4. サラダ油 大さじ1
5. 鰹だし 適当

1. 1

   炒り卵を作る味付けは鰹だし

2. 2

   1にベーコンを合わせ炒める

3. 3

   2にクレソンをサッと炒め合わせて完成

コツ・ポイントクレソンを炒めすぎない