クレソンは栄養価が高いスーパーフード。
クセがなく食べやすいサラダ用クレソンを使ってオイスターソースで炒めました。
材料
- クレソン 1袋
- 牛小間切れ肉 200g
- 筍細切り 100g
- パプリカ(赤) 1/2個
- にんにく 1片
- ゴマ油 適量
- 塩・こしょう 適量
- ●オイスターソース 大1
- ●酒 大1
- ●醤油 小1
作り方
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1
にんにくはみじん切り。
パプリカは太めの千切り。
クレソンは5cm位のざく切り。
●は混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンににんにくとゴマ油を入れて熱し、にんにくの香りが出たら牛肉を炒める
(8割位火を通す) -
3
たけのこ・パプリカを入れて牛肉に火が通るまで炒める
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4
●を入れて炒め混ぜ合わせる。
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5
クレソンを入れてざっくり炒め合わせたら出来上がり。
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6
『クレソンのかき揚げ』レシピID:19004540もいかが？
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7
『クレソンのふわふわかき玉スープ』ID:19032656もいかが？
コツ・ポイント
パプリカは歯触りを残す位に炒め、クレソンもサッと炒め合わせる。
