おかかから出汁が出て、うまい具合に漬かります。乾物活用。
このレシピの生い立ち
ササっと作れて、おいしく食べられる。乾物活用すると、それが可能になります。
材料
- クレソン １束
- アスパラガス １束
- おかか ５g
- しょうゆ 大さじ１
作り方
-
1
クレソンは水洗いし、５cm長さに切ります。
-
2
アスパラの同じくらいの長さにカットし、下茹でします。
-
3
清潔な瓶に、材料をすべて入れます。
-
4
時々上下を返しながら２時間。
-
5
おつまみに最適。
コツ・ポイント
クレソンとアスパラを、おかかがうまく取り持ってくれます。
