抹茶の香りが美味しいパウンドケーキ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
抹茶のパウンドケーキが食べたくなったのでクルミを加えて焼いてみた。
材料
- 無塩バター 100g
- グラニュー糖 30g
- 全卵 2個(110g)
- 薄力粉 112g
- ゲランドの塩 1g
- 抹茶 8g
- クルミ 25g
- ハチミツ 適量
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
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1
ボウルに無塩バターを入れなめらかになるまで混ぜる。
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2
グラニュー糖を入れふんわりするまで混ぜる。
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3
卵液を少し加え混ぜる。なじんだら残りも少しずつ混ぜる。
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4
ふるった粉類(薄力粉、ベーキンパウダー、塩)を加え軽く混ぜる。
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5
抹茶を加え混ぜる。
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6
クルミを加え混ぜる。
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7
ミニパウンド型(30×80×高さ35mm)5個に生地を分ける。
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8
表面を平らにして180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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9
粗熱が取れたら表面にハチミツを塗る。
コツ・ポイント
卵液を加える時は分けて混ぜる。
