クルミとプルーンのケーキ

素朴な美味しさ。
このレシピの生い立ち
ケーキクラムがたまったので。

材料

  1. 無塩バター 250g
  2. 砂糖 165g
  3. 全卵 3個
  4. 卵黄 1.5個
  5. クルミ 200g
  6. プルーン 100g
  7. レモン皮、汁 1個分
  8. 薄力粉 75g
  9. ケーキクラム 300g

作り方

  1. 1

    ケーキ型にセパレート紙セットし通常のシュガーバッター法で仕込む(クルミとプルーンは粉の後で混ぜる)

    • クルミとプルーンのケーキ作り方1写真
  2. 2

    表面を平にし180℃で約50分焼く。そのまま冷ます。

    • クルミとプルーンのケーキ作り方2写真
  3. 3

    —

    • クルミとプルーンのケーキ作り方3写真
  4. 4

    —

    • クルミとプルーンのケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

クラムはスポンジケーキの切れ端や失敗したスポンジを取っといて使う

良くホイップする

小麦粉は混ぜ過ぎない様に

Tags:

クルミ / ケーキクラム / プルーン / レモン皮、汁 / 全卵 / 卵黄 / 無塩バター / 砂糖 / 薄力粉

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