クルクルババロアケーキ

ロールケーキに包まれた、ババロアケーキです。

1. ▲ロールケーキ用
2. 卵 3個
3. 砂糖 90g
4. 薄力粉 90g
5. バニラエッセンス 少々
6. 生クリーム 100cc
7. ブルーベリージャム 適量
8. ▲ババロア用
9. ゼラチン 2袋
10. 水 大さじ４
11. 100％グレープジュース 200cc
12. プレーンヨーグルト 150ｇ
13. 生クリーム 200cc

1. 1

   【レシピID：22620832】を参考に、ロールケーキを作ってください。生地が完全に冷めたら表面にブルーベリージャム、ホイップしたクリームを乗せて巻きます。暫く落ち着かせておきます

2. 2

   【ババロアをつくります】分量のゼラチンを水に入れてふやかしておきます。(15分程度)鍋にグレープジュースを入れて軽く温め、ゼラチンを良く溶かします。

3. 3

   ボウルにヨーグルトを入れてかき混ぜ、滑らかにしておきます。そこへ人肌程度に冷めた【2】を加えてかき混ぜ、冷蔵庫へ入れます。時々出してかき混ぜてください。

4. 4

   先に作ったロールケーキを、幅1.5センチ程度にスライスします。適当なボウルにサランラップを貼り付けそこへロールケーキを付けます。（最後に蓋の部分もあるので忘れずに）
5. 5

   全部貼り終わったら、冷蔵庫のババロアがとろりと固まった頃を見て流しいれます。最後に蓋の部分をして冷蔵庫に入れておきましょう。

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   出来ればカットは翌日にすることをお勧めします。

コツ・ポイント●側面のロールケーキは、出来るだけびっちりと敷き詰めてください。●今回はグレープジュースを使いましたが、プレーンのババロアにフルーツなどを入れて作っても美味しいと思います。