「七五三」お子様の成長と健康をみんなでお祝いしましょう！野菜やチーズを彩りよく巻き込んで、切り口がお花のように♪
このレシピの生い立ち
１１月は七五三や、いい夫婦の日、勤労感謝の日など、お祝いイベントが多い月。そんな日だからこそゆっくりお家で家族の時間を過ごし、いつもよりひと手間かけたご馳走で、感謝やお祝いの気持ちを伝えてみませんか。
材料
- 酢飯 １６０ｇ×２
- いりごま（白） 大さじ１
- さくらでんぶ 大さじ２
- スライスチーズ ４枚
- カニかまぼこ ４本
- さやいんげん（塩ゆで） ６本
- 市販のごまドレッシング（今回は阪急の味ハートフルデイズごまドレッシングを使用） 適量
- みつ葉（塩ゆで） ８本
- うす揚げ ２枚
- だし汁 ２カップ
- メープルシロップ 大さじ３
- うす口しょう油 大さじ２
作り方
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1
①鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、うす揚げを入れる。沸いてきたら押さえたり、裏返したりしながら、３分ほどゆでて
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2
ザルにあげる。粗熱が取れたら、３辺を切り落とし、広げる。
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3
②鍋にだし汁・メープルシロップ・うす口しょう油を入れ、①を並べて落とし蓋をし、中火で１０分程煮る。
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4
煮上がれば、煮汁ごと冷ます。
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5
③ボウルで酢飯・白ごま・さくらでんぶを混ぜ合わせる。
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6
④巻きすにうす揚げを軽く絞って広げて置き、③の酢飯を広げ、スライスチーズ・カニかまぼこ・さやいんげん・
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7
切り落としたうす揚げを並べたら、ごまドレッシングを所々に塗り、手前の方からしっかりと巻き込む。これを２本作る。
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8
⑤１本を４等分に切り分け、ひとつずつみつ葉でくくる。
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9
※油抜きしたうす揚げは、長い一辺以外の三辺を切り、手で丁寧に一枚に開きます。
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10
※具材を軽くおさえながら巻きすを持ち上げ、ひと息に奥へ巻き、握るようにしてしっかり押えます。
