明太子と生クリームを使ってスパゲティにしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いかけの生クリームと明太子が残っていたので、ダメにならないうちに使ってしまおうと思い、スパゲティにしてみました。
材料
- 明太子 1腹
- 生クリーム 150cc
- パスタ 200g
- 粉チーズ 大さじ1/2
- 和風だしの素 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
明太子は皮からはずす
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2
ボウルに明太子、生クリーム、粉チーズ、だしの素を混ぜておく
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3
鍋に湯を沸かし、1％の潮を加えてスパゲティを茹でる
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4
フライパンにオリーブオイルを加えて火にかけ、茹で上がったスパゲティを軽く炒める。
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5
火を止めると同時に2を加えて全体にからめ、塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
火を通し過ぎないように、火を止めてから生クリームを加えて、余熱で火を通します
