クリームパスタソース

ドリアのソースにしてもいいと思いますこのレシピの生い立ち子供に伝えたくて

1. ブロッコリー 半分
2. 牛乳 400cc
3. ベーコン 好きなだけ
4. オリーブオイル 大匙2
5. 小麦粉 大匙4
6. 味の素 少々
7. コンソメ 大匙1
8. しおこしょう 気持ち多め
9. パスタ 好きなだけ

1. 1

   ブロッコリーを分ける
2. 2

   根元の部分も食べれるので下の汚れてる部分を切り落とす
3. 3

   さらに周りの部分も削ぎ落とす
4. 4

   大体こんな感じに
5. 5

   薄く切り分ける
6. 6

   上の部分も切り分けて厚みを大体均等にする
7. 7

   ザルでザッと洗い、ボウルに入れる。ラップをピッチリかけて電子レンジ600ワットで7分蒸して柔らかくする。
8. 8

   ブロッコリーに付いた水分で大丈夫なので水は入れなくて大丈夫。

9. 9

   ベーコンを2ミリ位に切る。
10. 10

    オリーブオイル大匙2杯で炒める。
11. 11

    火が通ったらブロッコリーを加えて一緒に炒める。
12. 12

    小麦粉を大匙1杯ずつ振りかけて、ダマにならないように弱火で手早く混ぜる。あと3回繰り返す。
13. 13

    小麦粉が全部馴染んだらOK。多少粉が残っても大丈夫。
14. 14

    牛乳400ccを少しずつ加えて、底から優しく混ぜる。
15. 15

    最初はこんな感じ
16. 16

    弱火で底の方から混ぜてトロミが出てきたら塩コショウ、コンソメ、味の素を入れて完成。

コツ・ポイント小麦粉を入れたら手早く弱火で混ぜて馴染ませる