クリームチーズのおかげで冷やすとしっかり野菜に絡んでくれます
このレシピの生い立ち
クリームチーズが少し余っていたので(*^^*)
材料
- 豆腐 200g
- クリームチーズ 50g
- 味噌 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 小松菜 1束
- 人参 1/2本
- めんつゆ（ストレート） 適量
作り方
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1
豆腐はザルにあけ水切りする。
クリームチーズは室温に戻すか、軽くチンして柔らかくしておく -
2
人参は細切り、小松菜は食べやすい大きさに切り、それぞれ茹でて水気を絞りめんつゆに浸して下味をつける
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3
豆腐、クリームチーズ、味噌、砂糖を混ぜる
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4
そこに下味をつけた野菜を軽く水気を絞りながら入れ、混ぜ合わせる
コツ・ポイント
味が薄ければ醤油を足したり、味噌の甘さ加減で砂糖も調節してください
