いつもの我が家のチーズナンをワッフルメーカーで！ナン生地をワッフルにするとお店のナンにかなり近くなりますよ！クリチ入り
- 国産強力粉 150g
- 塩 1g
- BP 小1
- プレーンヨーグルト 135g
- クリームチーズ 8g×6個
- 塗りバター 適量
作り方
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1
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=SJn2pVWU5x8
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2
ボウルに強力粉と塩、BPを入れざっと混ぜ合わせます。
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3
ヨーグルトを加えます。
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4
ゴムベラでざっと混ぜ台に出します。
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5
さっと捏ねます。全体が均一になりひとまとまりになればOK。(表面は荒く、ぼそっとした状態で止めます)
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6
丸めてボールに入れラップをかけてしばらく休ませます。ここで長めに休ませると良い生地になります。
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7
一晩置く場合は冷蔵庫に入れます。
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8
打ち粉をして取り出します。
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9
6等分にカットし丸めます。
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10
ラップか濡れ布巾をかけ5分ほど休ませます。
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休ませている間にクリームチーズを準備します。1つ8gほどで6個用意します
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生地を1つずつ取り、クリームチーズをのせ包みます。
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すべて包みます。時間があればここでも少し(30分ほど)休ませると弾力のあり過ぎない、食べやすい生地になります。
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ワッフルメーカーを予熱します。使用しているのはレコルトスマイルベイカーミニです
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記事を1つ取り少しつぶして平らにしてからワッフルメーカーにのせます。
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生地をのせる位置は、焼きで飛び出さないようワッフルメーカーの奥にします。
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蓋をして約3分焼きます。
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焼き始めからしばらくすると生地が膨らみ蓋が持ち上がるので、少し上から押さえます。
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焼けたら取り出します。
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取り出すときはトングを使い火傷に注意してください。
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蓋を上から押しすぎるとチーズが飛び出てしまいます。焼き始めのうちに優しく押すようにしてください。
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熱いうちにバターを塗って出来上がり。
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チーズなしでもおいしいです。またチーズをピザチーズなどに変えていただいても。
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6分割だとワッフルメーカーより少し小さめの仕上がりです。こちらは4分割バージョン。4分割だと若干大きすぎはみ出る部分も
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こちらは同じ生地で、フライパンで焼くヨーグルトナン()
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同じ生地で、フライパンで焼くクリームチーズナン()
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紫芋入り「古代小麦の焼き芋チーズナン」
コツ・ポイントチーズはピザチーズでもチーズなしでも動画→ https://www.youtube.com/watch?v=SJn2pVWU5x8ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/02/07/081107
