クリームチーズ入りかぼちゃのサラダ

かぼちゃと豆乳を電子レンジで加熱してクリームチーズを加えた♪滑らかでマイルドな簡単出来るかぼちゃのサラダです♥このレシピの生い立ちファミレスなどであるサラダバーに必ず登場するかぼちゃのサラダが好きで、何年も前から家でも作っていましたが、今一納得出来ない味でした。カボチャとマヨネーズ味が強すぎてしまうので、豆乳とクリームチーズを加えて改良しました。

1. かぼちゃ ３５０ｇ
2. 豆乳 ８０ｃｃ
3. キリーのクリームチーズ ３個
4. マヨネーズ 大３杯
5. レタス ３枚
6. きゅうり １本
7. プチトマト ８個

1. 1

   かぼちゃの種をとり、小さめにブロック状に切る

2. 2

   耐熱皿にかぼちゃと豆乳を入れてラップをし、電子レンジで６分加熱する

3. 3

   ボウルに２．のカボチャ、ちぎったクリームチーズ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる

4. 4

   器にレタスを敷き、アイスクリームディっシャーでカボチャのサラダをすくいのせる

5. 5

   スライスしたきゅうりとプチトマトを周りに飾る