混ぜて焼くだけ♪ スタバのケーキを目指していましたが、違うものになってしまいました(^^ゞ バターの香りとプチプチ感が◎
このレシピの生い立ち
スターバックスコーヒーのケーキが好きで、自分でも作れないかと試行錯誤しているうちに出来たレシピです。スタバのようなきめ細やかさは出せませんでしたが、これはこれでお気に入りのケーキになりました♪
材料
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 無塩バター 70g
- 卵 2個
- 砂糖 70g
- ポピーシード 50g(40gと10gで使用します)
- クリームチーズ 100ｇ
- ショートニング（orバター）型塗り用 適宜
作り方
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1
バターは室温に戻しておく。薄力粉とBPを合わせてふるいにかけておく。卵は割りとく。クリームチーズは1cm角に切っておく。
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2
バターを練り、柔らかくなったら数回に分けて砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく練る。
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3
2へポーピーシード40gを入れて混ぜ、数回に分けて卵を入れる。入れるたびによく混ぜる。
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4
クリームチーズを入れてざっと混ぜたら薄力粉（BP）を入れてざっくりと大きく混ぜる。
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5
ショートニングを塗った型に入れて、ヘラで表面を均し、ポピーシード10gを表面全体に振りかけ、170℃で30～35分焼く。
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6
真ん中辺りを竹串で刺して何も付いてこなければ焼き上がり♪クリームチーズに当たってしまったら別の場所で確かめてね(^^*)
コツ・ポイント
型はパウンド型でも大丈夫だと思います。その場合はオーブンの時間が違ってくると思いますので調節してみてくださいm(_ _*m)
