混ぜて焼くだけ簡単おやつ♪冷やしても濃厚しっとり！ディズニーシー＆ディズニーランド風！本命バレンタイン友チョコにも
- 〈シンプル基本のブラウニー〉
- チョコ 50g
- バターorマーガリン 40g
- 砂糖 60g
- 卵 １個
- アーモンドプードル 大さじ３(15～17g)
- ブランデーorチョコレートリキュールor好みの洋酒 大さじ１
- 牛乳(豆乳でもOK) 100cc
- ☆薄力粉 60g
- ☆ココアパウダー 30g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 〈クリームチーズ生地〉
- クリームチーズ 100g
- 砂糖 25g
- 卵 1/2個
- 〈アレンジ〉
- ＊矢羽模様→[11][12]
- ＊マーブル模様→作り方[15] [16]
- ＊ハート型→[17][18]
- ＊少なめチョコでも濃厚ブラウニー、ナッツ入り、ドライフルーツ入り、ケークオランジュ風→
- ＊スタバ風コーヒーブラウニー→2483233
作り方
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1
底が取れる型の底板にクッキングシートを巻いて敷き、側面にバターを塗る。
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2
※型がない場合は100円ショップでアルミパウンド型がオススメ。※牛乳パックでもできます。→
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3
オーブンは170度に予熱する。
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4
〈ブラウニー〉耐熱ボウルにチョコを割り入れ、レンジで数秒かけ、バターを加えて溶かし(湯煎でもOK)、泡立て器で混ぜる。
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5
砂糖を加えて、すり混ぜる。
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6
卵を加えてよく混ぜる。※殻が入らないように気を付ければ、そのまま割り入れてOK
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7
リキュールとアーモンドプードルを加えて、更に泡立て器でよく混ぜる。※アレンジしてナッツやドライフルーツ等を加えてもOK
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8
牛乳も少しずつ加えて混ぜたら、ふるった☆の粉類を再度ふるいながら☆加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
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9
40gほど厚手のポリ袋に入れておき、残りを型に流し入れ、まず10分焼く。
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10
〈クリームチーズ生地〉ブラウニー生地を焼いている間に柔らかくしたクリームチーズに砂糖をすり混ぜ、卵を少しずつ加える。
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11
10分焼いた生地にクリームチーズ生地をたらし、まんべんなく広げる。〈矢羽模様〉ココア生地の袋の先を切り線状に絞る。
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12
菜箸などで表面を右から左、左から右と交互に浅く引く。
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13
170度15分ほど焼く。焼きたては少しふっくらしてますが粗熱がとれると高さが落ち着きます。
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14
冷えると切り分けやすいですよ。
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15
〈マーブル模様〉ココア生地を◎になるように絞り、菜箸などで浅くクルクル円を描きながら模様をつける。
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16
※水玉になっても大丈夫！その場合、クリームチーズ生地をスプーンですくってのせると◎の模様になります。
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17
〈ハート模様〉丸を横切るように菜箸などで線をつける。
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18
ハートついでに空いたところにもクルリと描く。
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19
側面にバターを塗ったおかげで、この部分も綺麗に焼けました。※お家用ならそのままカットしてOKです。
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20
〈プレゼントの場合〉温めたナイフで端を切り、カットする。※ナイフを入れるごとにペーパーで拭いて切るといいですよ。
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21
◆食品用のクリアバッグに包んでからプレゼント用ギフト袋に入れると、袋が汚れませんよ♪
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22
※こちらが食品用クリアバッグ。
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23
◆９等分の場合は15×9以上のクリアバッグを用意、入れやすいように端を切ってヘラにのせて包むように入れる。
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24
◆スティック状にカットした場合は、[20]の袋を縦半分に切ると入れやすかったですよ。
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25
ブラウニーの表面を動かさないようにプレゼント用のギフト袋に入れる。
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26
二重に入れるので、非食品用の袋や紙のギフト袋を使っても大丈夫です♪
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常温や冷たいままでも美味しいですが、レンジで少し温めるとふんわりしますよ♪
コツ・ポイントご家庭のオーブンにより焼き色や時間が違う場合がありますので、様子を見ながら焼いてください。スタバ原材料をヒントにしたコーヒーブラウニーID:19501786 [https://cookpad.com/jp/recipes/19501786]。ドライフルーツを加えたID:18931694[https://cookpad.com/jp/recipes/18931694]もほとんど同じ配合です。参考にどうぞ。
