クリームチーズクリーム

フルーツサンドのクリームに使うと美味しかったです✨このレシピの生い立ち本当は抹茶ティラミスを作りたかったけど、フルーツサンドの方が美味しかったです。酸味と合わせると美味しいみたい。

1. クリームチーズ 100g
2. 砂糖 30g
3. 卵黄 1個
4. マスカルポーネ クリームチーズの同量以下
5. あってもなくても
6. ☆砂糖 30g
7. ☆生クリーム 100g

1. 1

   ☆生クリームと☆砂糖をハンドミキサーで8分立て（つのが立つくらい）にする

2. 2

   クリームチーズと砂糖と卵黄を混ぜる

3. 3

   泡立てた生クリームを1杯2のクリームチーズに混ぜてから全体を混ぜる

コツ・ポイントマスカルポーネを入れるとまったり（オイリーと言うか…）になります。生クリームを緩く泡立てるとトロトロ、固くするとしっかり、冷蔵庫で1晩寝かせると落ち着きます。