クリームチーズガトーショコラ

チーズケーキもガトーショコラも両方食べたい方に☆しっとりショコラフロマージュ(^ー^)このレシピの生い立ち本のレシピを簡単にして作っています(^ー^)

1. クリームチーズ 200㌘
2. 砂糖 30㌘
3. 板チョコ(湯煎でとかす) 110㌘
4. 卵黄 3個分
5. 生クリーム 100㍉
6. 薄力粉(ふるう) 30㌘
7. ココアパウダー(ふるう) 10㌘
8. メレンゲ
9. 卵白 3個分
10. 砂糖 20㌘

1. 1

   型に合わせて切ったオーブンシートを引きます。
2. 2

   チョコを湯煎で溶かしておきます。
3. 3

   卵白に砂糖を加えて泡立て器で角が立つまで混ぜ、メレンゲを作っておきます。
4. 4

   別のボールでクリームチーズと砂糖を入れゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜます。
5. 5

   生クリーム、卵黄、2を入れてよく混ぜます。薄力粉、ココアパウダーをふるい入れさっくり混ぜます。
6. 6

   3のメレンゲを加えよく混ぜます。
7. 7

   生地を1の型に流し込みます。
8. 8

   170度のオーブンで約35～40分焼いたら出来上がり～(^-^)v
9. 9

   冷めてから切り分けて下さい。お好みで粉砂糖やココアパウダーをかけてもgood♪

コツ・ポイントクリームチーズを常温に戻してやわらかくしておいた方が混ざりやすいです。かたまりがなくなるまでよーく混ぜて下さい。