生地にクリームチーズを混ぜて、ふんわりとした食感のマドレーヌを作りました。ほんのりチーズ味が美味しい。バター控えでめです
このレシピの生い立ち
息子（5歳5ヶ月）が洋式トイレで初めてうんちゃんできたお祝いの作ったお菓子です。息子の好きなクリームチーズを生地に混ぜ、ふんわりとしたマドレーヌを作りました。息子にも家族にも大好評。「朋、またひとつ成長したね、おめでとう。ママとても嬉しい」
材料
- ☆クリームチーズ 50g
- ☆砂糖 50g
- ☆卵 1個
- ○薄力粉 50g
- ○BP 1g
- ◎バター 30g
作り方
-
1
1、クリームチーズは常温に戻して柔らかくするか、耐熱容器に入れラップし500Wで30～50秒ほどチンして柔らかくする。
-
2
2、ボールに☆クリームチーズ→砂糖→卵の順に入れ、そのつど泡立て器で混ぜ合わせる。
-
3
3、2のボールにふるった○薄力粉とBPを入れ、泡立て器で混ぜる。
-
4
4、最後に◎溶かしバターを温かいうちに入れ、泡立て器で混ぜる。
-
5
5、型に油分を塗り、生地を流す。
180度に余熱したオーブンで15～17分程焼きます（焼き時間は調節して下さい）
コツ・ポイント
生地は冷蔵庫で寝かさずすぐに焼いてOK（クリームチーズ効果でふんわりした生地になります）焼いた当日も美味しいですが翌日は味がなじんでまた違う美味しさがあります。バターは有塩。卵はM～Lサイズ。薄力粉はビーナス。砂糖は三温糖を使いました。
