お洒落な気分になりますよ～♡
このレシピの生い立ち
素敵なお皿を貰ったので、それに合う様にこのレシピを作りました♪
材料
- 強力粉（ふるっておく） 200ｇ
- 薄力粉(ふるっておく) 80ｇ
- グラニュー糖 30ｇ
- 塩 2ｇ
- 白神こだま酵母ドライ 5ｇ
- ぬるま湯 170ｃｃ
- ♪オリーブオイル 大さじ1
- ☆クリームチーズ 100ｇ
- ☆グラニュー糖 20ｇ
- ♡ラズベリージャム 大さじ1と1/2
- ♡卵黄 1/2
- ♡水 小さじ1/2
- トッピング
- ラズベリー
- ブルーベリー
作り方
-
1
常温で柔らかくした☆印のクリームチーズに☆印のグラニュー糖を加え良く混ぜ常温に置いておく。
-
2
☆♡♪印とトッピング用以外の材料を混ぜまとめてから、オリーブオイルを合わせ4分程こねる。50分ラップをして、発酵させる。
-
3
②が発酵したら、ガス抜きして、10等分。両手で転がし細長く３０㎝のひも状にして、渦巻きを作る。ラップをして１０分発酵。
-
4
♡印の卵黄を♡印の水で溶いて③の表面に塗り、２５０度のオーブンで１７～１８分焼き、①とジャムを塗りトッピングし出来上がり
コツ・ポイント
今回クリームチーズとジャムが良くつくように渦巻きの形にしましたが、丸いままでも大丈夫。パンが温かいうちに、はけで塗ると塗りやすいですよ。
