クリームチーズとブルーベリーのスコーン

簡単で、表面さくさく、中しっとり、ほんのり甘いスコーンです♪このレシピの生い立ちありあわせで作ったら好みのができました

1. 薄力粉 100グラム
2. 強力粉 100グラム
3. 無塩バター 50グラム
4. クリームチーズ 55グラム
5. グラニュー糖 大さじ1
6. ベーキングパウダー 大さじ1強
7. A 冷水 50CC
8. A ブルーベリージャム 30グラム
9. A レモン汁 小さじ1

1. 1

   冷やしておいたバターとクリームチーズを1センチ角に切り、A以外の材料をざっくり切り混ぜる。

2. 2

   ざっくり混ざったら残りのAを加えてまた、切りまぜる。

3. 3

   ひとまとまりになったら強力粉分量外を打ち粉にしてめんぼうで生地を伸ばす、三つ折りにして伸ばし、回転させてまた折り伸ばす

4. 4

   2,3センチの厚みにして型抜きをしたら、200度のに予熱したオーブンで20分焼く

コツ・ポイントざっくり混ぜる。混ぜすぎない。