パインもおいしい。クリームチーズもおいしい。ケーキにしちゃえばさらにおいしいはず！
このレシピの生い立ち
昔、イギリス人の友達がパインとチーズのおつまみを作っていたのを思い出し、ケーキにしてみました。適当に作ったわりには、おいしく出来たので(‾▽‾)
材料
- ホットケーキミックス 200g
- ☆クリームチーズ 100g
- ☆砂糖 20g
- ☆たまご 1個
- ☆サラダ油 20g
- ☆バニラエッセンス 少々
- 缶詰のパイン 3〜4枚
作り方
-
1
パインを8㎜角くらいの粗みじん切りにしておく。クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジで柔らかくしておく。
-
2
ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜる。
-
3
2 にホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら、パインを入れて混ぜる。
-
4
180度に予熱したオーブンで40分くらい焼く。竹串を刺して、何もついてこなければ、出来上がり。
コツ・ポイント
焼く時間はオーブンにより多少異なるので、様子を見ながら焼いて下さい。焼きあがったら、網にのせて、ホイルで包んで冷ますとしっとりします。
