クリームスープパスタ

普通のクリームスープパスタです。具はお好みで変更を！写真はエビとホタテで！明太子抜きでも。このレシピの生い立ちいつも行く居酒屋さんのスープパスタを家で食べたくて試行錯誤。全然その味にならないけど、これはこれで美味しい。

1. パスタ 1束
2. ピーマン 2個
3. しめじ 1/2袋
4. 辛子明太子 1腹
5. お好きな具材 適量
6. スライスチーズ 1枚
7. バター 5〜10g
8. 水 150cc
9. コンソメ 小さじ1.5
10. 牛乳 150cc
11. しょうゆ 少々
12. こしょう 適宜

1. 1

   お鍋にお湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でる表示より1分短く茹でる

2. 2

   フライパンにバター、しめじを入れて軽く炒める

3. 3

   2に水・コンソメ・ピーマンを入れて軽くピーマンに火を通す。

4. 4

   3に牛乳、小さくちぎったスライスチーズを入れて混ぜ、しょうゆと胡椒を入れる

5. 5

   パスタが茹で上がったら3に投入して混ぜ、最後に明太子を入れて混ぜ、完成

6. 6

   ★明太子抜きで作る場合塩気が足りないかも知れませんので、お好みで塩で調整してください。

コツ・ポイントピーマンは歯応えしっかり目が美味しい。