とても濃厚で美味しいです！
家にあるものでできる料理なので作ってみてください！！！
このレシピの生い立ち
家にある材料でシチューを作りたくてこのレシピで作りました。
材料
- 豚ブロック肉又は鶏肉 300g
- 玉ねぎ 1玉
- 人参 1/2本
- じゃがいも 大きめの2個
- サラダ油 大さじ2
- 薄力粉 大さじ4
- 有塩バター 20g
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 牛乳 400cc
- 水 400cc
作り方
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1
豚ブロック肉(又は鶏肉)を1口大に切る。
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2
玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、じゃがいもは1口大に切る。
(切り方は自由です。) -
3
深めのフライパン(又は鍋)にサラダ油を入れて熱し、お肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
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4
(3)に(2)を加えて全体に油がまわるまで炒めバター、薄力粉を加えて粉気が無くなるまで炒める。
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5
混ぜながら水を少しずつ加え、煮立ったら蓋をして弱火で8分程煮る。
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6
牛乳を加えて塩コショウをふり、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。
コツ・ポイント
薄力粉を入れる時に火をつけたままだと焦げてしまいそうで怖かったので、火を止めてよく混ぜてからまた火にかけました。
(強力粉でやるとダマにならないと母に教わりました)
(強力粉でやるとダマにならないと母に教わりました)
