クリームシチューのポットパイ

冷凍庫に残ったパイ生地と好みのシチューで熱々の一品。

1. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
2. カブ（六つ切り） 2個
3. エリンギ（1ｃｍ幅） 1本
4. （今回は鶏ハムの残りを使用） レシピID : 18265175
5. 鶏肉（一口大） 適宜
6. バター 15ｇ
7. 小麦粉 大さじ2
8. 牛乳 1カップ
9. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
10. 水 1/2カップ（とろみをみて）
11. マッシュルームペースト あれば（レシピID : 20076245）
12. 生クリーム(動物性) あれば50ｃｃ
13. 塩、こしょう 適宜
14. ○簡単かぶのクリームシチュー レシピID : 19560306
15. パイ生地 適宜
16. 卵黄＋水 つや出し用

1. 1

   材料を切る。かぶは皮つきでＯＫ。
2. 2

   バターで玉ねぎを弱火で炒め、他の材料も加え、小麦粉をふり入れ、牛乳を入れ、焦がさないようにカブに火を通す。
3. 3

   コンソメ、塩、こしょうで調味し、煮詰まったら水で調節。きのこソース（レシピID : 20076245）を足すと美味しい。
4. 4

   器に入れ、水どき卵黄をふちに塗り、伸ばしたパイ生地をかぶせる。
5. 5

   中心に菜箸で空気穴をあけ、つや出しの卵黄を塗って、180℃15分くらい焼き色が付いて中が熱々になるようにオーブンで焼く。
6. 6
7. 7

   熱いうちに皮をシチューに浸しながらいただく。

コツ・ポイント好みのシチューや具だくさんスープなどを器に入れ、冷ましてからパイ生地をかぶせます。