クリーミーマッシュポテト

クリーミーで濃厚なマッシュポテトです！
付け合わせに最高です。もちろんそのまま食べても美味ですヨ！

材料

  1. じゃがいも 皮付きで600g
  2. 豆乳or牛乳 400cc
  3. コンソメキューブ 2個
  4. クリームチーズ(ポーションタイプ) 2個(18gx2)
  5. 砂糖(我が家は甜菜糖) 小さじ4
  6. 塩 小さじ1/2
  7. バター(無塩) 20g

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのまま茹でて(竹串を刺してスッと通るくらいまで柔らかく)熱いうちに皮をむく。

    • クリーミーマッシュポテト作り方1写真
  2. 2

    鍋に入れて潰したら豆乳を全て入れて混ぜ、ブレンダーでなめらかにする。

    • クリーミーマッシュポテト作り方2写真
  3. 3

    バター以外の調味料を加えて火にかけよく混ぜる。有塩バターを使う場合は塩を気持ち減らす。

    • クリーミーマッシュポテト作り方3写真
  4. 4

    コンソメとクリームチーズが溶け、なめらかになり、ゴムベラを持ち上げたらリボン状に落ちるくらいの硬さになったら火を止める。

    • クリーミーマッシュポテト作り方4写真
  5. 5

    バターを加えてよく混ぜたら完成です。

    • クリーミーマッシュポテト作り方5写真
  6. 6

    照り焼きチキンの下に敷いても美味しいです。「アップルソースでコク旨照り焼きチキンID19947373」

    • クリーミーマッシュポテト作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもは茹でると一味違うのでぜひ茹でて使ってみて下さい。

クリームチーズの代わりにお好みのスライスチーズでもOK

豆乳、牛乳の一部を生クリームに置き換えるとより一層濃厚なマッシュポテトになりますヨ。

Tags:

じゃがいも / クリームチーズ(ポーションタイプ) / コンソメキューブ / バター(無塩) / 塩 / 砂糖(我が家は甜菜糖) / 豆乳or牛乳

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