クリーミーブロッコリースープ

クリーミなブロッコリースープで温まってみませんか〜?!このレシピの生い立ちブロッコリー消費

1. ブロッコリー 1/3株
2. 玉ねぎ 1/2個
3. セロリ 1/2本
4. バター 大２
5. 薄力粉 大２
6. 牛乳 400ml
7. チーズ (スライス) 40g (2枚)
8. 塩こしょう 少々
9. トッピング
10. クラッカー 適量

1. 1

   玉ねぎ、セロリを細かく刻みブロッコリーは、小さめに切って2分程チンしておきます。

2. 2

   鍋にバターを入れ玉ねぎとセロリを炒めます。玉ねぎが茶色くなってきたら薄力粉を入れ、弱火で1分程炒めます。

3. 3

   弱火のまま牛乳を少しずつ入れながらかき混ぜ、グツグツ煮立ってきたらチンしたブロッコリーとチーズ入れます。

4. 4

   チーズが溶けたら塩こしょうで味を調整して、出来上がり☆

   仕上げにクラッカーを砕いてトッピングに!