生クリームでまろやか仕立てのアボカドポテトサラダにサーモンとコーンとクリームチーズのオーナメントがオシャレに輝きます♪
このレシピの生い立ち
こういうの好きなので作りました♪ポテトにアボカドとか生クリームとか混ぜるとコクが増してほんと食べやすくなる！サンドイッチにしても美味しいです☆
材料
- じゃがいも ２５０ｇ
- アボカド １００ｇ
- Ａ
- ┌生クリーム 大さじ３～
- │マヨネーズ 大さじ２
- └塩コショウ 適量
- スモークサーモン ２５ｇ
- クリームチーズ ２０ｇ
- スイートコーン（ホウル） 大さじ２
- 生パセリのみじん切り 大さじ１
- 金粉 あれば
作り方
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1
じゃがいもは薄切りにして耐熱皿に並べ、ラップをして５００ｗのレンジで柔らかくなるまで約５分加熱する。
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2
1のじゃがいもが熱
いうちにアボカドと一緒につぶし、Ａを生クリームを加減しながら加えほどよい固さにする。 -
3
2に小さく刻んだスモークサーモンとクリームチーズとスイートコーンをさっくり和える。
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4
アルミカップに3をツリーのように円錐型に盛り、あれば金粉を飾って出来上がり。
