カラスミと言えばパスタ！それもクリーミーなのが好きなんです。ニンニク味よりもカラスミの香りがしっかりしています。
このレシピの生い立ち
頂き物のカラスミを美味しく食べるならパスタかな？と思っていつもこのパスタを作ってます。
材料
- カラスミ 半分
- 生クリーム 100cc
- 塩、胡椒 少々
- パスタ 適量
作り方
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1
パスタは適度に茹でます。カラスミは飾り用に4枚薄く切りあとはすりおろす。
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2
フライパンにカラスミ、生クリームを入れて煮立て、塩、コショウで味付けをします。
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3
茹で上がったパスタを絡めたら飾りのカラスミを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
カラスミの塩加減がいろいろあるので塩で味付けする前に味見をしてから、味をつけましょう。
