アボカドと海老と玉葱をマヨネーズで和えた簡単サラダ☆ 2008年5月23日話題入り♪ パンに乗せて食べるのも美味しい♡このレシピの生い立ち我が家の女性陣はアボカドと海老が大好きなので、どこかでいつか食べた料理をヒントに！
- アボカド １こ
- 海老 小 5～6尾
- たまねぎ １／２個
- マヨネーズ 大さじ４～
- クレージーソルト 小さじ1くらい
- レモン汁 大さじ１くらい
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りにして、塩水にさらしておく。(新玉ねぎなら軽く水にさらすだけで大丈夫です）
-
2
海老は塩水でゆでて、ころころに切っておく。（背わたがあればとって下さい）
-
3
アボカドの果肉を器に入れ(取り方はメモ参照）、変色しないようにレモン汁をかけておく。
-
4
ペーパータオルなどで水気をしっかりととった玉ねぎと海老を加える。マヨネーズ、クレソルを入れて、よく混ぜる。クレソルがなければ塩胡椒でもおいしいです。
-
5
レタスなどを添えて黒胡椒をふって☆彡
-
6
ディップのように、クラッカーに乗せて☆彡
コツ・ポイントアボカドの果肉の取り方★皮のまま包丁で半分に切リ込みを入れ、２つ割にします。種に包丁の刃元を突き刺し、くるっとまわすと種が簡単に取れます。スプーンで果肉をすくって取り出します。 良く熟れたアボカドをつかったほうがクリーミーに仕上がります。新玉ねぎの季節には新玉ねぎを使うとおいしいです。海老の量はお好みですが、多いと豪華ですね～ (^-^)v
