和え衣は絹ごし豆腐を混ぜるだけ。
いろんな野菜を加えてサラダ風にも♬
このレシピの生い立ち
愛しの南瓜を白和えで。絹ごしなら簡単♬
材料
- かぼちゃ 1/8コ（250g）
- ◇絹ごし豆腐 150g
- ◇すりごま(白) 大さじ1
- ◇塩 小さじ1/4
- ◇砂糖 小さじ1/2
- ◇醤油 少々（2～3滴）
作り方
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1
かぼちゃは適当な多きさに切り、お好みの方法で加熱して柔らかくする。（私は塩少々と少量の水で蒸し煮）
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2
ボウルに◇を入れてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
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3
かぼちゃの粗熱がとれたら、2のボウルに入れて軽く潰すように混ぜて完成。
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4
和え衣が多めなので、余ったらディップとしてどうぞ。
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5
話題のレシピになりました♬
（2016.08.28）
