さつまいもの苦手な旦那様もクリーミーで
おいしいと絶賛してくれました(*^^)v
このレシピの生い立ち
いただいたさつまいもペーストを消費したくて
作ってみました
材料
- さつまいもペースト ４００ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
- 無塩バター ６０ｇ
- 生クリーム ５０ｃｃ
- 牛乳 ５０ｃｃ
- 卵黄 ２個
- 冷凍パイシート １枚
- 照り用卵黄 １個
作り方
-
1
タルト型に解凍したシートを敷きﾌｫｰｸで底に穴をあけて準備しておく
オーブンを２３０℃に余熱する -
2
お鍋に
さつまいもﾍﾟｰｽﾄ、砂糖、細かくしたバターを入れ溶かし温める -
3
バターが溶けたら火を止めて
生ｸﾘｰﾑ、牛乳を加えてゆっくり混ぜ合わせる -
4
最後に卵黄を混ぜる
-
5
型に生地を入れて
２３０℃のオーブンで３５分
１７０℃に下げ卵黄を塗り５分
焼く
コツ・ポイント
牛乳を生クリームにするともう少し濃厚になります。
