まるでクリームチーズ？これが豆腐とは！！！！
と思えない程のクリーミィーさです。でもかなりヘルシーで得した気分
このレシピの生い立ち
味噌漬けにされたクリームチーズを買おうとしたらすごく高かったので自分で作る事にしました！！更にヘルシーに安くする為に絹豆腐で作ったら大成功！！まるでクリームチーズ？
材料
- 絹豆腐 １丁（２００ｇ）
- 白味噌 １１０～１２０ｇ
- 砂糖 大さじ１・1/3
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ1/2
作り方
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1
味噌、砂糖、みりん、醤油はしっかり混ぜておく。
絹豆腐はクッキングペーパーにくるんでおもりをのせて２～３時間水きり -
2
タッパーに１の味噌半分を敷きつめ、水でぬらしたクッキングペーパーをしき１の水きりした豆腐をおく
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3
水にぬらしたクッキングペーパーをのせ残りの１の味噌をのせて平らにする。冷蔵庫にいれ２日まつ。
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4
食べやすくスライスして並べる。一緒にクリームチーズをつけても美味しいですよ！サラダの上にのせたりしてもOK！
コツ・ポイント
豆腐はレンジでチンして水きりしてもいいですが、しっかり水きりするのがポイント！豆腐は絶対に絹ごしがお薦めですよ！クリーミィーです。豆腐が大きい場合は分量を倍にして下さい。一緒にクリームチーズを漬けても美味しいです！♪一日目でも美味しいです
