クリチでまろやかうちのミートソース

いつものミートソースに、ちょびっとクリームチーズをin♪
トマトの酸味がやわらいで、クリ～ミ～に仕上がります。
このレシピの生い立ち
適当にごはん食べに入ったイタリアンレストランで、適当に選んだミートソースがかなりうまかった！何が入ってるのかずいぶん考えたところ、こ、これはクリチ～だあっ！
と判明してからのうちの定番ミートソースです♪
いや～、トマトソースに乳製品って、よく合います＾＾

材料

牛豚合挽き肉 150g
玉ねぎ１個
にんじん 1/2個
ピーマン１個
にんにく 1かけ
大豆水煮 100gぐらい
カットトマト缶又はホールトマト缶 1缶
トマトケチャップ大さじ1
クリームチーズ 20～30gぐらい
塩小さじ1
こしょう・ナツメグ少々
オリーブオイル適量

作り方

1

玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りにする。フードプロセッサーが便利♪ ホールトマト缶使用の場合はトマトをつぶしておく。にんにくは包丁でつぶしておく。
2

鍋ににんにくとオリーブオイルを入れてから火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒める。野菜がしんなりしてきたらひき肉を入れる。ひき肉はあまりいじらず、しっかりと焼き色を付けるように焼く。
3

肉に焼き色が付いたら、大豆とトマト缶・トマトケチャップ・塩・こしょう・ナツメグを入れて煮込む。30分ほど煮込んでとろみがついたら、クリームチーズを入れてひと混ぜする。味を見て塩・こしょうが足りなければ入れてください☆
4
こんな感じ。

仕上げにパセリをたぷ～り♪