しょうゆと本みりんを
何度も塗りながらテリツヤよく焼き上げた、
クリスマスの定番「骨付きローストチキン」。
このレシピの生い立ち
クリスマスの食卓を盛り上げるチキンレッグ！是非手作りしてください！本みりんとしょうゆの組み合わせに、チキンのうまみが相まって簡単においしくキレイに仕上がりますよ！
材料
- 骨付き鶏もも肉 4本
- 塩、こしょう 各適量
- おろしにんにく 小さじ2
- 付け合わせの野菜 各適量
- 本みりん A 大さじ4
- しょうゆ 大さじ4
作り方
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1
材料を準備する。
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2
鶏もも肉の骨に添って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう、おろしにんにくをすり込んでしばらくおく。
-
3
合わせたAを塗って180℃のオーブンに入れる。
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4
5分おきくらいに取り出してAのタレを重ね塗りし、30～40分程焼く。
-
5
器に4とつけ合わせ野菜を盛る。
コツ・ポイント
☆骨のまわりの部分は火が通りにくいので、切り込みを深めに入れておきます。
☆万能テリヤキのたれを使ってもOK！※
☆焼き色が強くついてきた場合はアルミホイルをかぶせて焦げないようにします。
☆万能テリヤキのたれを使ってもOK！※
☆焼き色が強くついてきた場合はアルミホイルをかぶせて焦げないようにします。
