クリスマス風ハリッサローストチキン

クリスマス風にアレンジ！柔らかしっとり胸肉とマッシュポテトがおいしいクリスマスメニューです。

1. 鶏肉 600g
2. Aハリッサ 大2
3. Aケチャップ 大2
4. A醤油麹 大2
5. マッシュポテトID21648152 300g
6. 茹でたブロッコリー 1/2株
7. ミックスレタス 適量
8. ミニトマト 4個

1. 1

   胸肉300グラムを2枚用意します。写真は1枚分です。
2. 2

   保存袋を２つ用意して、それぞれにA（ハリッサ大1,ケチャップ大1,醤油麹大1）を入れます。胸肉を漬け込みます。
3. 3

   2時間以上漬け込んだ胸肉を一枚ずつ焦げ付かないホイルに包んで弱火で20分ほどグリルかフライパンで焼きます。
4. 4

   焼き上がったら、粗熱を取り、スライスします。

5. 5

   丸いお皿にレタスをひき、真ん中にマッシュポテトの底面が丸い三角錐をおき、カットした胸肉で囲みます。
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   茹でたブロッコリーと4等分したミニトマトをツリーに見立てて飾り付けて完成です。

コツ・ポイント焼くときには焦げやすいので漬けダレをしっかり落としてください。残った漬けダレと焼いたときに出た肉汁を煮詰めてソースに使います。