クリスマス用チキングラタン

今年のクリスマスはサラダチキンでこのレシピの生い立ち今年は食材や調理器具が限られているので、サラダチキンを使ったクリスマスレシピを考えてみました。残り物のクリームコーンスープがいいお味を出しています。

1. サラダチキン １パック
2. 玉ねぎ 中４分の１
3. 人参 ３センチ
4. もやし １掴み
5. しいたけ ２つ
6. クリームコーンスープ １缶
7. コーン缶 半分
8. 溶けるスライスチーズ ２枚
9. こしょう １ふり
10. サラダオイル 大さじ１

1. 1

   フライパンにサラダオイルを温めスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。人参は輪切り、しいたけは千切りに
2. 2

   １のフライパンに人参、椎茸を入れてコショウで味付け。コーンともやしを混ぜて、最後にスープを入れる。

3. 3

   よく煮詰めて全体が混ざったらサラダチキンを適当な大きさに切って混ぜ、味を染ませる。
4. 4

   耐熱のさらに３を盛り、溶けるタイプのチーズをのせて、オープントースターで２分ぐらい焦げ目がつく程度に加熱

コツ・ポイント今回はハーブ味のサラダチキンを使いました。チキンは火が通っているので、野菜と全体が混ざる程度に加熱すればOK